Azeite previne ataques cardíacos e AVCs, diz estudo

14/Abril/2009

Cientistas portugueses da Universidade do Porto descobriram um antioxidante presente no azeite capaz de prevenir ataques cardíacos e acidentes vasculares no cérebro, os chamados AVCs.

Segundo a coordenadora do estudo, Fátima Paiva-Martins, esta é a primeira prova científica sobre os "benefícios do azeite na dieta das pessoas".

"Este antioxidante pode ser extraído a partir de folhas de oliveira. No futuro, se a legislação permitir, poderá ser utilizado para suplementar o azeite", afirmou a pesquisadora.